单色瓷器有青瓷、黑瓷、白瓷、青白瓷、色釉瓷五种。其中青瓷也叫绿瓷，因为釉里含有氧化铁所以因此得名。黑瓷也叫天目瓷，是在青瓷基础上改变了铁的含量烧制成的。白瓷是由于含铁量低从而形成了透明釉，古代有名的有定窑和邢窑，白瓷的出现奠定了在瓷器上作画的基础，为彩瓷的发展做出了很大贡献。由于含铁量低而形成透明釉，有名的有定窑和邢窑，白瓷的出现使得在瓷器上作画成为可能，因此为彩瓷的发展奠定了基础。青白瓷也叫影青、隐青、映青、罩青等，颜色介于青和白之间，青中泛白、白中闪青，像冰块又像玉一样的质感。色釉瓷指带有颜色的瓷器，是在密闭状态下烧制而成的，改变氧化铁、氧化铜等的不同含量以及温度，就会呈现出不同颜色。色釉瓷种类很多，其中包括红釉、酱釉、蓝釉、黄釉、绿釉、紫釉等。
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